••Menukort

Kokkene på Svej har lagt hovederne i blød for at kunne trylle med de klassiske, danske retter i det åbne køkken.

Der er lagt stolthed i alt fra den velkendte, gedigne morgenmad til de fyldige danske retter, inspireret af kogebøgerne der stadig står på oldeforældrenes hylder.

Køkkenchefen laver mindst ligeså gerne en god gang stegt flæsk med persillesovs som en Dyrlægens Natmad.

Når aftenen falder på og køkkenet lukker, skrues stemningen op i takt med musikken. Og så er der igen dækket op til alt, hvad hjertet begærer!

Café Svej byder Dem velkommen.

Luksus Morgenmad -

Jysk "Brunch"

(serveres til kl. 15)

Luksus morgenmad med blødkogt æg, ålerøget skinke, sønderjysk sardelpølse, rygeostcreme med purløg, hjemmelavet tunsalat, dansk brie, yoghurt med müsli, kanelsnegl og frisk frugt. Serveres med hjemmebagt brød

108,-

Inkl. et glas champagne

184,-

Morgenmad

(serveres alle dage til kl. 14)

Morgenplatte med et friskbagt rundstykke og rugbrød, 2 slags pålæg,
hjemmelavet marmelade, ost og blødkogt æg
57,-

Ekstra rundstykke

10,-

Yoghurt med müsli

35,-

Røræg med bacon og ristet brød

57,-

Højtbelagt smørrebrød

(serveres alle dage til kl. 21)

Marineret Christiansø sild med løg, capers og karrysalat
68,-

Kryddersild fra Christiansø med løg, capers og æg
68,-

Stegt sild med løg, capers og karrysalat
61,-

Karrysild med løg, capers og æg
61,-

Æg og rejer med dildmayonnaise og kaviar
56,-

Stegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade, asparges og rejer
59,-

Røget ål med æggestand, purløg og friskkværnet peber
98,-

Dyrlægens natmad. Leverpostej, saltkød, sky, løg og karse
57,-

Hjemmelavet frikadelle med rødkål og syltede agurker
62,-

Svinemørbrad med hjemmesyltede rødbeder og svampe a la creme
72,-

Rullepølse med sky, løg og karse

54,-

Kamsteg med hjemmelavet rødkål og syltede agurker
62,-

Roastbeef med hjemmerørt remoulade, høvlet pebberrod, ristet løg og hjemmesyltede agurker

65,-

Tatar med løg, æggeblomme, høvlet peberrod, capers og groft salt
98,-

Kartoffelmad med mayonnaise, ristet løg, purløg og friskkværnet peber

47,-

Gammelost (Gamle Ole) med løg, sky, og bitter mørk rom

58,-

Franskbrødsmadder og salater (Serveres fra kl.11-21)

Rejemad med mayonnaise, citron og kaviar
68,-

Røget laks med æggestand og kaviar
68,-

Gravad laks med sennepsdressing og dild
68,-

Rullepølse med sky, løg og karse
54,-

Hjemmelavet hønsesalat med asparges og cherrytomater
64,-

Mild ost med peberfrugt og vindruer
52,-

Svej's salat. Salat med tomat, agurk, små kartofler, feta,
peberfrugt, løg, brøndkarsedressing og hjemmebagt brød

85,-

Salat med tun, æg, tomat, agurk, oliven,

peberfrugt, rød dressing og hjemmebagt brød

88,-

Svej's originale bøfsandwich (serveres til kl. 21)

Bøfsandwich med hjemmelavet speltbolle, hakkebøf,

bløde løg og brun sovs. Serveres med sennep, ketchup

hjemmerørt remoulade, hjemmesyltede

agurker og rødbeder

109,-

Frokostretter (serveres fra kl.11-17)

Sildetallerken - Tre slags sild, løg, capers, æg og karrysalat
92,-

Frokosttallerken med sild, karrysalat, røget laks, roastbeef med
hjemmerørt remoulade og peberrod, hjemmelavet frikadelle med rødkål
128,-

Svej’s luksustallerken med sild og karrysalat, æg og

rejer, fiskefrikadelle med hjemmerørt remoulade,

roastbeef med syltede agurker og peberrod,

mørbradbøf med svampe à la crème samt dansk os

178,-

Luksus stjerneskud med stegt og dampet fiskefilet,
hjemmelavet dressing, røget laks og rejer
118,-

Stegt flæsk med persillesovs og kartofler

118,-

Pariserbøf med peberrod, kapers, rå løg, rødbede og æggeblomme
109,-

Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade og rugbrød

92,-

Tarteletter med høns i asparges

88,-

Hjemmelavede frikadeller med kartoffelsalat,

tomater og purløg

92,-

Tarteletter med høns i asparges
88,-

Hjemmelavet cremet fiskesuppe med safran, laks

og rejer. Serveres med ristet brød, aioli, croutons

og parmasan

105,-

Æggekage med bacon, skinke og løg. Serveres med

rugbrød og sennep

105,-

Farisæeren (serveres til kl. 21)

Nachoes med ost, salsa, guacamole, creme fraiche og jalapenos

59,-

Aftenmenu (serveres fra kl.17-21)

Tarteletter med høns i asparges
88,-

Luksus stjerneskud med stegt og dampet fiskefilet,hjemmelavet dressing, røget laks og rejer
118,-

Pariserbøf med peberrod, kapers, rå løg, hjemmesyltede

rødbeder og æggeblomme

109,-

Svinemørbradbøffer med svampe à la crème og

kartofler

148,-

Stegt flæsk med persillesauce og kartofler
118,-

Hjemmelavet cremet fiskesuppe med safran,

laks og rejer. Serveres med ristet brød, aioli, croutons og

parmesan

105,-

Hjemmelavede frikadeller med kartoffelsalat, tomater og

purløg

92,-

Æggekage med bacon, skinke og løg. Serveres med

rugbrød og sennep

105,-

Stegt rødspætte med persillesauce, kartofler og citron
152,-

Wienerschnitzel med kartofler, ærter, smørsauce og wienerdreng

152,-

Til den søde tand (serveres fra kl.11-21)

2 stk. hjemmelavet kransekage

35,-

Hjemmelavet frugttærte med cremefraiche
48,-

Hjemmelavet banankage med frisk frugt
48,-

Æblekage i lag med makroner og flødeskum
58,-

Bananasplit med 3 kugler is, flødeskum og chokoladesauce
68,-